昨天用在Costco 特價買的Kaise 麵包機(不是想替誰打廣告,只是想強調是靠麵包機完成的), 試做了香蕉核桃蛋糕 , 請同事試吃之後, 得到不少建議, 其中的"泡打粉不均"評語,真令人佩服.我對吃其實不太挑,所以真的很需要讓專業的來指導,指導. 今天適逢大陸冷氣團發威, 完全沒有慾望出門購買食材, 所以就家中現有的材料,選擇了 黑糖布朗尼來試做.


這次的奶油,紅糖溶化方式,就是一起加到牛奶裡,再加熱,一邊攪拌,一邊使其混合均勻. 奶油這次就加的比較少, 香草粉還是沒去買,所以沒加.



相同地,濕料要先倒到鍋內,啟動麵包機, 按下功能鍵"4",就開始運作了.3分鐘後,就準備倒過篩後的乾料.

乾料過篩時,這次有混勻一些, 再慢慢過篩.然後再慢慢地加到正在攪拌的濕料中.希望不會再有"泡打粉不均"的問題.

1小時40分鐘後, 蛋糕出爐了!! 等稍微冷卻後,切開, 才發現一件事, 核桃忘了加!! orz .



不過成品的顏色還不賴, 看起來還頗有一點布朗尼的樣子. 只是少了核桃,實在心有不甘,這表示下一次製做黑糖布朗尼的時間,可能很快就來了.